Die Grundschule Diesterwegstraße in Braunschweig hat eine modernisierte Lehrküche erhalten. Oberbürgermeister Dr. Thorsten Kornblum übergab den nach einer rund fünfmonatigen Sanierung neu gestalteten Experimentierraum mit integrierter Küche am 12. Februar. Träger des neuen Angebots ist das Konzept der Plietschen Kinderküche, das von der Kroschke Kinderstiftung in Kooperation mit dem Verein SchlauFox e.V. nach Braunschweig geholt wurde.
Umbau und Ausstattung
Die Arbeiten an der Lehrküche dauerten etwa fünf Monate. Für die Modernisierung wurden rund 120 000 Euro investiert. Die Kroschke Kinderstiftung finanzierte den Einbau der neuen Küchenzeile und den Neuanstrich des Raums mit abgestimmtem Farbkonzept. Der Raum wurde so geplant, dass er flexibel genutzt werden kann. Rollbare Arbeitsinseln und Tische erlauben schnelle Umstellungen zwischen Experimentierangeboten und gemeinsamer Zubereitung von Mahlzeiten. Ein ActivePanel dient als interaktives Lernmedium etwa zur Veranschaulichung der Lebensmittelpyramide oder von Herkunftsländern von Lebensmitteln.
Konzept und Unterrichtsablauf
Die Plietsche Kinderküche gehört zum Programm des Hamburger Vereins SchlauFox e.V. Plietsch ist norddeutsch und bedeutet pfiffig. Ziel des Konzepts ist es, Kindern grundlegende Kompetenzen im Umgang mit Lebensmitteln zu vermitteln und damit einer zunehmenden Mangel oder Fehlernährung entgegenzuwirken. Die Stiftung will besonders benachteiligte Kinder erreichen.
Geplant sind regelmäßige Kochkurse. Aktuell sieht das Programm vor, zweimal im Jahr einen mehrwöchigen Kurs anzubieten. In der Folge kochen einmal pro Woche jeweils zwei Mitarbeitende, teils ehrenamtlich, mit zehn bis zwölf Kindern. Die Sitzungen beginnen mit einer Begrüßungsrunde und der Besprechung der Rezepte. Die Kinder sollen dabei auch etwas über die Herkunft der Lebensmittel lernen. Ab dem nächsten Schuljahr ist vorgesehen, das Angebot auf zwei Kurse pro Woche auszuweiten. Das erste Halbjahr nach Einführung wird laut Träger eng begleitet, um eine nachhaltige Umsetzung sicherzustellen.
Finanzierung und Ausblick
Für die weitere Etablierung der Plietschen Kinderküche in Braunschweig hat die Kroschke Kinderstiftung laut eigenen Angaben einen Finanzplan für fünf Jahre erstellt. Demnach kamen 145 000 Euro zusammen. Zu den Unterstützern zählen unter anderem die Eckensberger Stiftung, die PSD Bank und der Rotary Club Braunschweig. Zudem wird das Projekt von der Diakonie im Braunschweiger Land unterstützt.
Oberbürgermeister Kornblum würdigte das Projekt als einen Beitrag zur Förderung gesunder Ernährung und dankte allen Beteiligten für ihr Engagement. Die Stiftung kündigte an, das Konzept nach der Erprobung an weiteren Schulen in Braunschweig und der Region ausrollen zu wollen.
Weitere Informationen bieten die Internetseiten der Kroschke Kinderstiftung und von SchlauFox.
Quelle anzeigen
