Das Nachhaltigkeitszentrum in Braunschweig bietet Anfang Februar eine Reihe kostenfreier Veranstaltungen rund ums Essen und Kochen an. Vom Austausch über Lebensmittelrettung bis zu praktischen Workshops zu Meal Prep und Fermentation können Interessierte Vorträge besuchen und selbst aktiv werden.
Programm im Überblick
Den Auftakt bildet am Dienstag, 3. Februar, von 17 bis 18 Uhr die Vorstellung von foodsharing Braunschweig. Die Initiative stellt ihre Arbeit vor, erläutert Beteiligungsmöglichkeiten und beantwortet Fragen von Interessierten.
Am Donnerstag, 5. Februar, folgt von 15.30 bis 17.30 Uhr der Workshop „Powerfood und Powersnacks“. Dort geht es um Meal Prep, also die Vorbereitung von Mahlzeiten für zuhause oder unterwegs. Vorgestellt werden gesunde Varianten, sowohl vegan als auch zuckerfrei.
Ein praktischer Workshop zur Haltbarmachung durch Fermentation findet am Sonntag, 8. Februar, von 14 bis 17 Uhr statt. Die Technik wird erklärt und die Teilnehmenden können eigene Produkte herstellen. Mitgebracht werden sollten Einmachgläser mit Bügelverschluss und Gummidichtung sowie Gemüse wie Weißkohl, Rotkohl, Möhren, Zwiebeln oder Chilis.
Zum Abschluss gibt es am Montag, 9. Februar, von 16 bis 18 Uhr eine Tauschrunde für Küchenhelfer und Kochbücher. Ziel ist es, Ressourcen zu schonen, Dinge sinnvoll weiterzugeben und den eigenen Haushalt zu entlasten.
Teilnahme und Kontakt
Alle Angebote im Nachhaltigkeitszentrum finden in der Einrichtung am Bohlweg 55 statt und sind kostenfrei. Detaillierte Informationen zum Programm und zur Teilnahme stehen auf der Webseite der Stadt Braunschweig unter www.braunschweig.de/nachhaltigkeitszentrum zur Verfügung. Alternativ können Interessierte per E Mail an nachhaltigkeitszentrum@braunschweig.de Fragen richten.
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